GUADALAJARA, JALISCO (20/MAY/2014).- México requiere aumentar la producción del campo en un 25 por ciento para lograr la autosuficiencia alimentaria, advirtió Roberto Giesemann, miembro del Consejo Directivo de la Asociación Civil Protección de Cultivos, Ciencia y Tecnología (Proccyt).
En el Foro "Innovación y tecnología, impulsando el desarrollo del campo mexicano", Giesemann explicó que cualquier país requiere producir al menos el 75 por ciento de la demanda de alimentos de su población para no tener problemas de seguridad alimentaria y que México apenas produce el 50 por ciento.
"Por causas a lo mejor provocadas por los propios gobiernos en México en el pasado porque las importaciones tenían más sentido, que la producción", señaló.
El miembro de la Proccyt indicó que la insuficiencia alimentaria es una problemática mundial. Todos los días una de cada ocho personas en el mundo se queda con hambre.
A nivel global crece anualmente la productividad del campo en un cuatro por ciento y para erradicar la insuficiencia alimentaria se requiere un ritmo de crecimiento del 25 por ciento.
"Por eso surge la necesidad de innovar, de desarrollar, de invertir para que podamos producir más y mejores alimentos".
Actualmente se cultivan 50.9 millones de hectáreas en el mundo, una porción que es pequeña en comparación de la demanda de alimentos, dijo.
"Ya no hay mayor superficie en el mundo para extender el cultivo. El reto es producir más donde ya se está produciendo, si se quiere ser sustentable no se pueden invadir zonas que se necesitan proteger".
América Latina y África, son las únicas áreas en el mundo con posibilidades de expandir sus tierras agrícolas. En América Latina principalmente Colombia y Brasil.
"América Latina y México van a tener que aportar el 50 por ciento de esa demanda adicional que se va a tener de alimentos en los siguientes años".
Explicó que la expansión no es la solución, sino la aplicación de tecnologías en la protección de los cultivos de insectos y enfermedades, que aumenta en un 160 por ciento la productividad. El costo de protección de cultivo es de 546 pesos por hectárea.
FUENTE: INFORMADOR.COM.MX